Kenya Finca De Cafe Capsulă compatibilă Nespresso

Szerintünk: 

Testes és gazdag kávé, amely harmonikusan ötvözi a fekete tea eleganciáját, a citrusok frissességét, a dohány füstös árnyalatait, és a paradicsom enyhén édes karakterét. Egyedülálló élményt nyújt minden csészében.

A farm története és különlegességei:

A festői Kirinyaga régió szívében, 1450 méterrel a tengerszint felett található a Finca De Café. A farm lenyűgöző panorámát kínál a Mount Kenyára, és a kávétermesztés terén a fenntarthatóság és az innováció példaképe. Az alig nyolc hektáron elterülő farmot 2010-ben alapították, és tapasztalt kávészakértők irányítják, akik a fenntartható gazdálkodási gyakorlatokat alkalmazzák a kiváló minőségű kávé előállítása érdekében.

A kávéfák fölött impozáns őshonos fák, mint az Albizia, Spathodea, Akácia és Cordia emelkednek. Ezek nemcsak madaraknak nyújtanak otthont, hanem lehullott lombjuk szerves anyagokkal gazdagítja a talajt. Az általuk nyújtott árnyék elősegíti az egyenletes cseresznyeérését, ami kiegyensúlyozott savasságot, gazdag aromát és teltebb testet kölcsönöz a kávénak – igazi csemege a speciality kávé kedvelőinek.

A regeneratív mezőgazdasági gyakorlatok részeként rendszeresen mulcsoznak brachiaria és vetiver fűvel, valamint istállótrágyát használnak, ami garantálja, hogy semmilyen gyökér eredetű betegség ne jusson be a farmra. Ezen kívül rendszeresen alkalmaznak hasznos mikroorganizmusokat, mint például a Trichoderma és Mycorrhizae, hogy tovább javítsák a talaj egészségét.

Farmuk éves csapadékmennyisége 800 mm és 1200 mm között mozog, emellett egy békés patak is keresztülfolyik a területen. Mivel tisztában vannak az öntözés fontosságával a termés szempontjából, a patakból egy mesterséges víztározóba vezetik a vizet, amelyet a szárazabb hónapokban használnak a kávécserjék öntözésére. Ennek köszönhetően évente legalább 20 tonna érett kávécseresznyét szüretelnek.

A betakarítás ideje igazi méhkas, ahol kétszer évente – áprilistól júliusig és októbertől decemberig – szorgos kezek gyűjtik össze az érett piros kávécseresznyéket egyenként, biztosítva a legkiválóbb minőséget. A cseresznyéket kézi válogatás követi, hogy eltávolítsák az éretlen és túlérett szemeket, amelyek később természetes úton kerülnek feldolgozásra. A piros, érett cseresznyéket nedves eljárás során dolgozzák fel, majd szárítás következik, mielőtt a szárazmalomba szállítanák őket. A természetes és mosott kávéik egyaránt megőrzik jellegzetes sós ízüket.

A betakarítás után a kávébabokat napelem alapú szárítókon szárítják. Ez a módszer megbízhatóan biztosítja a parcellák következetes száradását, különösen a hosszú esős és hideg időszakokban.

SZÁRMAZÁS: KENYA
RÉGIÓ: Kirinyaga Own mosóállomás
VARIÁNS:SL 28,SL 34, Ruiru Grafted, Batian
MAGASSÁG: 1350-1455 MASL
FELDOLGOZÁS: Mosott

*A Nespresso® a Société des Produits Nestlé SA bejegyzett védjegye. A HC MANAGEMENT Kft sem közvetlenül, sem közvetetten nemkapcsolódik a Société des Produits Nestlé SA-hoz​